2017 ブルゴーニュ・ピノノワール

2017 BOURGOGNE PINOT NOIR2017 ブルゴーニュ・ピノノワール

お酒は20歳になってから。
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味わい

味わい

活き活きとした果実味、フレッシュだが優しい酸味。クリアーで透明度の高いエレガントな味わい。

ペアリング: リー・ド・ヴォーのソテー・牛リブロースのステーキ・牛トリッパのトマト煮込み・フォアグラのソテー・アップルパイ・フルーツタルト・モンブラン・クレームブリュレ・チキンソテー・チキンの照り焼き・ローストチキン・メンチカツ・赤身魚カルパッチョ・赤身魚刺身・赤身魚アクアパッツァ・マグロのステーキ・チキンのトマト煮込み・チキンのフリカッセ・チキンカツ・フライドチキン・鶏のから揚げ・トマトリゾット・チーズリゾット・チキンレバーペースト・ペスカトーレパスタ・アラビアータパスタ・ボンゴレロッソパスタ・キノコリゾット・バレンシア風パエリア・生ハム・ヴァランセ・バノン・ヌーシャテル・シャウルス・モンドール・ブリ・ド・モー・クロタン・ド・シャビニョール

2011 シャトー・ラトゥール

パワフルだが洗練されたアタック。凝縮した果実味や甘く熟したタンニン、はっきりと主張するミネラル。

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2017 サントネ・プルミエクリュ・ル・パスタン

アタックはソフトでなめらか。濃厚な果実味と豊富なスパイス。旨みがたっぷりとした果実味とまろやかなタンニンが絡み合う。

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2009 シャトー・オー･ブリオン

濃厚できめ細かいタンニンで、しっかりと構成された味わい。複雑でエレガントな風味。まろやかでたっぷりとした旨味。

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2014 シャトー・コス・デストゥルネル

強いタンニンを豊富に感じる、ヴォリューム感のあるアタック。香りから想像するよりも、ピュアな果実味。

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2015 シャトー・グラン・ピュイ・デュカス

フルーティでしなやか。色合いが濃く、骨格もしっかりしており、豊かなブーケをもつ。バランスの良い、エレガントなワイン。

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2015 シャトー・コス・ラボリ

フレッシュさと濃厚さのバランスが取れた味わい。凝縮された果実味に肉厚なボディ。若々しいタンニン。

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